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Poulet en cocotte au vin blanc, tomates et oignons aux fines herbes
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Poulet en cocotte au vin blanc, tomates et oignons aux fines herbesPoulet en cocotte au vin blanc, tomates et oignons aux fines herbes@ TitAnick
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Poulet en cocotte au vin blanc, tomates et oignons aux fines herbes
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Par Anick du blog De la fourchette aux papilles estomaquées

Une recette rapide à préparer et bien goûteuse!

Ingrédients

4 personnes
  • Poulet fermier1,5 kg de poulet fermier
  • Oignon4 oignons (gros)
  • Tomate pelée750 ml de tomates pelées
  • Vin blanc250 ml de vin blanc
  • Concentré de tomates2 c. à s. de concentré de tomates
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Thym1 branche de thym
  • Romarin1 branche de romarin
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Cocotte-minuteCocotte-minute

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Salez et poivrez les morceaux de poulet. Dans une grande cocotte, faites revenir les morceaux de poulet dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réduisez le feu et ajoutez l'oignon haché. Faites dorer.

  2. 2

    Ajoutez les tomates en conserves coupées en cubes ainsi que les herbes.

  3. 3

    Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes. Ajoutez le vin blanc et le concentré de tomates et laissez cuire pendant encore une trentaine de minutes.

  5. 4

    Rectifiez l'assaisonnement. Servez.

Conseils

Servez avec du riz ou des pâtes fraîches.

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