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1h
Facile
Budget moyen
Plat sucré-salé qui s'accompagne facilement.
Ingrédients
4 personnes
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Garam masala
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Poire
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2 oignons
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2 échalotes
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1 boite de lait de coco
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4 cuisses de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Dans une poele, faire revenir les poires débiter en morceaux, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et carameliser (ajouter 2 cuillères à café de sucre si besoin). Les réserver.
- 2
Détailler les échalotes et les oignons en petits dés, les faire dorer légèrement dans un wok ou une poêle.
- 3Y ajouter le poulet et le faire revenir pendant 10 minutes.
Verser le lait de coco dans le wok et laisser mijoter quelques minutes. - 4
Ajouter ensuite 3 cuilleres à café de massalé ou de curry, du sel et du poivre
faire mijoter encore pendant 45 minutes, jusqu'à cuisson du poulet. - 5
Ajouter au dernier moment les poires caramelisées et chauffer encore pendant 3-4 minutes le plat.
Servir aussitôt.
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