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Poulet aux poires-coco

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Photo par : tanne4

Plat sucré-salé qui s'accompagne facilement.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Du massalé ou à défaut du curry
  • sel et poivre
  • 4 poires ou 1 boîte de poires en conserves
  • 2 oignons et 2 echalottes
  • 1 boîte de lait de coco non sucré
  • 4 cuisses de poulet
  1. Étape 1 :

    Dans une poele, faire revenir les poires débiter en morceaux, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et carameliser (ajouter 2 cuillères à café de sucre si besoin). Les réserver.
  2. Étape 2 :

    Détailler les échalotes et les oignons en petits dés, les faire dorer légèrement dans un wok ou une poêle.

  3. Étape 3 :

    Y ajouter le poulet et le faire revenir pendant 10 minutes.
    Verser le lait de coco dans le wok et laisser mijoter quelques minutes.
  4. Étape 4 :

    Ajouter ensuite 3 cuilleres à café de massalé ou de curry, du sel et du poivre
    faire mijoter encore pendant 45 minutes, jusqu'à cuisson du poulet.

  5. Étape 5 :

    Ajouter au dernier moment les poires caramelisées et chauffer encore pendant 3-4 minutes le plat.
    Servir aussitôt.

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Commentaires

Excellent ! J'ai fait ce plat pour la fête des mères, grand succès et facile a réaliser.

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