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Tarte roquefort, poires, miel
Photo par : lapopotedelolo

Une tarte fort parfumée.... avec un délicat mariage poire fromage.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Environ 75g  de roquefort Papillon
  • 2 c à s de pignons de pin
  • Poivre et 5 baies (concassées)
  • 2 c à c de miel
  • 5 poires de taille moyenne
  • Environ 20g de beurre
  • Une pâte à tarte feuilletée
  1. Étape 1 :

    Couvrez votre moule à tarte feuille sulfurisée et déposez la pâte. Piquez la pâte avec une fourchette et réservez au frais.

  2. Étape 2 :

    Epluchez les poires, coupez-les en deux et ôtez les pépins. Coupez-les en fines tranches.

  3. Étape 3 :

    Faites fondre le beurre et le miel à feu doux.

  4. Étape 4 :

    Déposez les poires sur la pâte à tarte. A l'aide d'un pinceau, étalez le mélange beurre/miel sur les poires. Découpez le roquefort Papillon en fines lamelles et insérez entre les lamelles de poires. Saupoudrez la terte de pignons de pin, de 5 baies et de poivre.

  5. Étape 5 :

    Enfournez dans un four préchauffé à 190°C, pour 30 à 35 minutes.

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Conseils

Dégustez cette tarte accompagnée d'une salade, type mesclun ou roquette.

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