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Poulet caramelisé à la sauce piquante sriracha

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Photo par : Silvia Santucci

Voilà comment faire un poulet caramélisé et épicé à la sauce sriracha.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour le poulet

  • 4 blancs de poulet, coupés en dés
  • 30 g de maïzena
  • Huile de tournesol

Pour la sauce

  • 25 g de sucre
  • 24 cl d'eau
  • 5 c à s de sauce de soja
  • 3 c à s de miel
  • 2 c à s de sauce sriracha
  • 2 c à s de Maizena
  • 2 c à s d'eau froide
  • 1 c à s d'ail haché

Pour servir

  • 300 g de riz cuit
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Matériel

  • Casserole
  • Poêle
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Versez la sauce sriracha dans une casserole.

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  2. Étape 2 :

    Ajoutez la sauce soja.

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  3. Étape 3 :

    Ajoutez l'ail haché.

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  4. Étape 4 :

    Ajoutez le sucre, le miel, l'eau et remuez. Amenez le mélange à ébuillition à feu moyen.

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  5. Étape 5 :

    Mélangez ensemble les 2 cuillères à soupe de Maizena et les 2 cuillères à soupe d'eau. Ajoutez à la casserole et remuez jusqu'à épaississement. Réduire à feu doux.

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  6. Étape 6 :

    Mélangez les dès de poulet avec la Maïzena.

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  7. Étape 7 :

    Versez dans une poêle l'huile de tournesol, ajoutez les dés de poulet et faites-les revenir.

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  8. Étape 8 :

    Retournez-les et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

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  9. Étape 9 :

    Ajoutez la sauce et mélangez afin de bien enrober les dès de poulet.

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  10. Étape 10 :

    Saupoudrez de flocons de piment concassés ou de graines de sésame si vous le souhaitez et servez avec du riz chaud.

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  11. Étape 11 :

    Régalez-vous !

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