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Poulet citron, vanille et raisins secs

Photo par : gourmandiz

Une gentille recette acidulée et toute en douceur...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 10 cl de bouillon de volaille
  • Sel, piment de cayenne
  • Sucre
  • Huile d'olive
  • 75 g de raisins secs
  • 3 gousses de vanille
  • 2 oignons
  • 4 citrons non traités, bio de préférence
  • 2 brindilles de thym
  • 6 cuisses de poulet
  1. Étape 1 :

    Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et y mettre à dorer les morceaux de poulet.

  2. Étape 2 :

    Les remplacer par les oignons pelés et coupés en quatre. Les laisser blondir et saupoudrer de 2 càs de sucre pour qu'ils caramélisent légèrement.

  3. Étape 3 :

    Verser le jus de 2 citrons, le bouillon, sel, piment de cayenne, thym et les gousses de vanille fendues.

  4. Étape 4 :

    Remettre les morceaux de poulet, couvrir et cuire 20 minutes.

  5. Étape 5 :

    Laver les 2 citrons restants et les détailler en fines rondelles. Les ajouter dans la sauteuse avec les raisins secs et 2 càs de sucre

  6. Étape 6 :

    Cuire de nouveau 15 à 20 minutes

  7. Étape 7 :

    Servir avec de la semoule en accompagnement et ....... àààààà taaaaaable!

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