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Poulet crème flambé au whisky et pommes poivrées

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Photo par : soso78410



  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • beurre demisel
  • sel, poivre
  • 3 pommes
  • 3 échalotes
  • 1/2 verre de whisky
  • 20 cl de crème fraiche épaisse
  • 4 beaux morceaux de poulet
  1. Étape 1 :

    Faites chauffer une noisette de beurre dans une cocotte.
    Quand il grésille, mettez le poulet et laissez-le dorer 10 minutes à feu vif
    sans couvrir puis ajoutez les échalotes.
    Salez et poivrez
    Laissez ensuite mijoter jusqu'à cuisson totale du poulet à couvert.
    environ 35 minutes selon la grossseur de vos pièces.

    Arrosez de whisky et flambez
    Ajoutez la crème fraiche, mélangez.soigneusement la crème
    à la sauce de cuisson
    Laissez sur le feu 2 à 3 minutes et reservez

    Pelez les pommes.



    Enlevez coeur et pépins.



    Coupez-les en lamelles.



    Faites-les sauter à la poêle dans du beurre demi sel.



    Poivrez généreusement et laissez cuire 10 minutes.

    Servir bien chaud avec la garniture de votre choix

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