• Connexion
  • Inscription
Poulet en papillotes aux olives et au citron
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.2 / 5 5 avis
Imprimer
Vidéo suggérée Cuisse de poulet en papilotte Video 1 sur 16
@ Melbou
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Mélanie
Par Mélanie

Une recette très savoureuse et légére parfait pour l'après-fête !

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive6 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Olive noire dénoyautée150 g d'olives noires dénoyautées coupées en rondelles
  • Herbes de Provence1,5 c. à c. d'herbes de Provence
  • Échalote2 échalotes
  • Citron1 citron bio
  • Blanc de poulet4 blancs de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Coupez les blancs de poulet en fines lamelles. Épluchez les échalotes et coupées-les très finement. Prélevez la moitié du zeste de citron puis pressez le fruit.
    Dans un plat creux, mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron, les zestes et les herbes de Provence. Ajoutez les échalotes et les blancs de poulet. Laissez mariner 25 à 30 minau réfrigérateur en retournant régulièrement les blancs de poulet.

  2. 2

    Environ 10 min avant la fin de la marinade, préchauffez le four à 200°C.
    Découpez quatre grands carrés de papier sulfurisé. Répartissez le poulet au centre de chaque carré. Ajoutez les olives. Salez légèrement et poivrez. Mettez au four 20 min environ.

Commentaires

Idées de recettes