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Poulet et son riz safrané
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Avatar de Wasilla du blog Délices de tous les jours
Par Wasilla du blog Délices de tous les jours

Une recette conviviale aux saveurs orientales...

Ingrédients

3 personnes
  • Cuisse de poulet3 cuisses de poulet
  • Carotte2 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon1 oignon
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Riz1 bol de riz
  • Olive noireOlive noire
  • Huile1 huile
  • PaprikaPaprika
  • SafranSafran
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier aluminiumPapier aluminium
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez par laver les morceaux de poulet, puis dans un plat allant au four, mettez l'oignon émincé, le poulet, les carottes en rondelles, ainsi que les olives coupées en rondelles, un peu d'huile, l'assaisonnement, et le safran, mouillez avec un peu d'eau, couvrez de papier alu, et laisser cuire 35 à 40 mn au four 200°C.

  2. 2

    Pendant ce temps grillez le poivron au feu, et après refroidissement enlevez la peau, coupez le en lanières et réservez.

  3. 3

    Faites bouillir votre riz à moitié, exemple si sur votre boite de riz il est écrit Cuisson 20 minutes, laissez le uniquement 10 minutes, car il finira de cuire au four avec le poulet.

  4. 4

    Égouttez le riz et une fois que le poulet est cuit, ajoutez le riz dans le plat à four, rectifiez l'assaisonnement si besoin et enfournez pour environ 15 minutes à découvert.

  5. 5

    Servez dans un plat en décorant avec le poivron.

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