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Poulet grillé et sauce barbecue à l'hawaïenne
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Par Brasero

Du pep's pour ce poulet grillé avec sa sauce barbecue à l’hawaïenne. 

Ingrédients

4 personnes
  • Poulet 8 morceaux de poulets
  • Huile d'olive 4 c. à s. d'huile d'olive
  • Ail 2 gousses d'ail hachées
  • Persil 1 c. à s. de persil
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

La sauce Hawaïenne :

  • Jus d'ananas 15 cl de jus d'ananas
  • Vinaigre de vin 6 cl de vinaigre de vin
  • Sauce soja 2 c. à s. de sauce soja
  • Huile d'olive 1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sucre de canne roux ou cassonade 1 c. à c. de sucre de canne roux ou cassonade
  • Fécule de maïs 1 c. à s. de fécule de maïs Maïzena
  • Gingembre râpé 0,5 c. à c. de gingembre râpé frais

Matériel

  • Barbecue Barbecue
  • Casserole Casserole
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un grand plat, mettez les gousses d'ail hachées, le persil, l'huile d'olive, le sel et le poivre puis mélangez. Ajoutez les morceaux de poulet et badigeonnez-les généreusement de ce mélange. Laissez mariner 30 minutes. Allumez votre barbecue et mettez les morceaux de poulet à cuire en les retournant de temps en temps jusqu'à cuisson complète.

  2. 2

    En attendant la cuisson des morceaux de poulet, préparez la sauce hawaïenne. Mettez tous les ingrédients de la sauce dans une casserole puis déposez-la sur le side burner à feu moyen. Mélangez la sauce pendant la cuisson et dès qu'elle commence à épaissir la retirer du feu. Servez les morceaux de poulet grillé avec la sauce Hawaïennne.

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