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1h 5min
Facile
Bon marché
Par Amora
Poulet mariné épicé avec un air de Biryani indien.
Une recette proposée par Sanjee du blog 'Bolywood Kitchen'.
Ingrédients
4 personnes
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4 morceaux de poulets
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1 yaourt nature
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5 tiges de menthe
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5 tiges de coriandre ou jusqu'à 6 tiges de coriandre
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3 cm de gingembre
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2 gousses d'ail
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2 c. à s. de mayonnaise Amora
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1 c. à s. de garam masala ou 1 c à s curry en poudre
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Citron vert
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Huile végétale
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Sel ou sel fin
Matériel
-
Sauteuse
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mélangez le yaourt et la mayonnaise, ainsi que les épices, puis ajoutez l'ail pressé, le gingembre rappé.
- 2
Retirez la peau des morceaux de poulet et inciser la chair. Massez les morceaux de poulet avec la marinade mayonnaise-épices.
Laissez reposer au frais 2h.
- 3
Dans un sauteuse, chauffez 2 c à s d'huile végétale et saisissez à feu vif les morceaux de poulet sur chaque face.
Ajoutez 1 petit verre d'eau (15 cl), salez à convenance et couvrez.
Laissez frémir à feu doux pendant 35 minutes.
- 4
Au moment de servir, parsemez de coriandre et de menthe.
Arrosez d'un filet de jus de citron vert et servez avec un riz basmati safrané.
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