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Poulet normand et d'ailleurs
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Par Clarisse

Le poulet rôti revisité !

Ingrédients

6 personnes
  • Crème fraîche épaisse entière3 c. à s. de crème fraîche épaisse entière
  • Vinaigre balsamique1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • ThymThym
  • PoivrePoivre
  • Gros selGros sel
  • Sucre de canne roux ou cassonade1 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
  • Sauce soja1 c. à s. de sauce soja
  • Pomme3 pommes à cuire
  • Cidre brut2 verres de cidre brut
  • Ail6 gousses d'ail
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Poulet1 poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un plat allant au four, mélanger l'huile d'olive, la cassonade, la sauce soja, le vinaigre balsamique, les gousses d'ail entières sans la peau, du thym et les pommes découpées en quartiers

  2. 2

    Y laisser mariner le poulet en le retournant régulièrement au moins 1 h au frigo (la nuit entière, c'est mieux).

  3. 3

    Parsemer de gros sel et mettre au four ptéchauffé th 7 (230°) pendant 1h30.

  4. 4

    Au bout de 30 min, arroser d'un verre de cidre le poulet et les pommes et les retourner.
    30 min après répéter la même opération.

  5. 5

    Déguster chaud nappé de compotée de pommes rallongée de crème.

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