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Poulet sucré aux épices
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M
Par M.G

recettes à forte saveur dépaysante

Ingrédients (4 personnes)

  • Vinaigre balsamique1 CS vinaigre balsamique
  • Poudre de piment1 pointe de piment en poudre
  • Huile d'olive1CC d'huile d'olive
  • Crème fraîche semi-épaisse10 cl crème semiépaisse
  • Poivrepoivre
  • Sel ou sel finsel
  • Épices pour colombo1 CS colombo
  • Paprika1 CS paprika
  • Ail1 gousse d'ail
  • Oignon1 oignon
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • 1 boite d'ananas au sirop
  • Curry en poudre1 CS curry en poudre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 CS sucre en poudre
  • Escalope de poulet4 Escalopes de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Coupez les escalopes en dés, Emincez l'oignon, l'ail et le poivron rouge
    Coupez l'ananas en cube
    Faire mariner le tout avec 'huile d'olive , le curry, le paprika et le colombo pendant environ 60 min au frigo pour que les saveurs se mélangent.
    Apres une heure, mettre le contenu dans une casserole chaude et laisser mijoter à couvert pendant environ 15 min (feu moyen)
    Ajouter ensuite le sucre, 2à3 CS de sirop d'ananas présent dans la conserve, le vinaigre balsamique et le piment.
    Faire revenir pendant 10 min à feu moyen (ajouter un fond d'eau si ca accroche)
    Enfin ajouter la crème, sel et poivre et laisser cuire pendant environ 10 à 15 min à feux doux

Conseils

Servir avec du riz basmati ou des patates vapeur.

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