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Poulet Thaï
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Poulet Thaï
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Par Farnabe

On aime ce plat de poulet très parfumé. 

Ingrédients

4 personnes
  • Blanc de poulet4 blancs de poulet0,80€ de cashback sur la barquette de découpe de poulet ou de dinde (voir conditions). Activez l'offre
  • Oignon4 oignons
  • Citron vert1 citron vert
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Piment1 piment
  • Ail3 gousses d'ail
  • Lait de coco1 boite de lait de coco
  • Sauce soja2 c. à s. de sauce soja
  • Sauce d'huître2 c. à s. de sauce d'huître
  • Curry1 c. à s. de curry
  • Purée de tomate1 c. à s. de purée de tomate
  • Huile de sésame1 c. à c. d'huile de sésame
  • Gingembre râpé1 c. à c. de gingembre râpé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • WokWok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Assaisonner les blancs de poulet dans un plat avec l'ail pelé et râpé, le poivre, le sel, le gingembre pelé et râpé, le piment, le jus de citron vert, la sauce soja, la sauce d'huîtres et l'huile de sésame. Laisser mariner au moins 30 minutes.
  2. 2
    Faire chauffer le wok avec de l'huile. Faire dorer les blancs de poulets, les retirer et réserver avec leur jus de cuisson.
  3. 3
    Remettre de l'huile dans le wok, ajouter les oignons émincés, les poivrons coupés en lanières et les faire sauter.
    Quand ils deviennent tendres, ajouter la purée de tomates, du poivre, le lait de coco et 1 cuillère à soupe de curry.
  4. 4

    Ajouter les blancs de poulet et leur jus de cuisson et laisser mijoter environ 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.

    Cette préparation s'accompagne d'un bon riz Thaï.

Conseils

Ne faites pas trop dorer le poulet car il doit ensuite mijoter dans le lait de coco. Il risquerait de devenir trop sec. Laisser la viande mariner pendant 2 ou 3h pour un résultat encore plus savoureux. 

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Idées de recettes