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Poulet Thaï
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Poulet Thaï - Photo par melindMPoulet Thaï - Photo par melindM @ melindM
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F
Par Farnabe

Succulent !

Ingrédients

4 personnes
  • Blanc de poulet4 blancs de poulet
  • Oignon4 oignons
  • Citron vert1 citron vert
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Piment1 piment
  • Ail3 gousses d'ail
  • Lait de coco1 boite de lait de coco
  • Sauce soja2 c. à s. de sauce soja
  • Sauce d'huître2 c. à s. de sauce d'huître
  • Curry1 c. à s. de curry
  • Purée de tomate1 c. à s. de purée de tomate
  • Huile de sésame1 c. à c. d'huile de sésame
  • Gingembre râpé1 c. à c. de gingembre râpé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • WokWok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Assaisonner les blancs de poulet dans un plat avec l'ail, le poivre, le sel, le gingembre, le piment, le citron vert, la sauce soja, la sauce d'huîtres, terminer par l'huile de sésame. Laisser mariner au moins 30 minutes.
  2. 2
    Faire chauffer le wok avec de l'huile quand le feu est bien fort ajouter les blancs de poulets.
    Quand ils sont dorés (il ne faut pas qu'ils soient trop cuits) les enlever et les réserver avec un peu de leur jus de cuisson.
  3. 3
    Laver le wok puis le remettre au feu avec de l'huile bien chaude et verser les oignons, les poivrons. Les faire sauter.
    Quand ils deviennent tendres, ajouter la purée de tomates, du poivre et le lait de coco. Mettre 1 cuillère à soupe de curry.
  4. 4

    Mettre les blancs de poulet bien mélanger et rajouter un peu de jus de cuisson du poulet et laisser mijoter environ 10 à 15 minutes.

    Cette préparation s'accompagne d'un bon riz Thaï !
    Bon appétit !

Conseils

Ne pas laisser trop cuire le poulet car il doit de nouveau mijoter dans le lait de coco ! S'il est trop cuit, il sera sec. Laisser la viande mariner pendant 2 ou 3h pour un résultat encore meilleur. 

Commentaires

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