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Poulet tika massala
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Poulet tika massala - morganWGPoulet tika massala - morganWG@ MorganWG
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Par Morgane

C'est une recette indienne.

Ingrédients

4 personnes
  • Paprika1 c. à c. de paprika
  • Concentré de tomates3 c. à s. de concentré de tomates
  • Coriandre½ bouquet de coriandre
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Citron vert1 citron vert
  • Curry doux1 c. à c. de curry doux
  • Curcuma1 c. à c. de curcuma
  • Oignon2 oignons hachés
  • Yaourt nature4 c. à s. de yaourts nature
  • Ail3 gousses d'ail hachées
  • Cumin en poudre1 c. à c. de cumin en poudre
  • Poudre de Chili1 c. à c. de poudre de Chili
  • Blanc de poulet400 g de blancs de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans une jatte, mélanger le yaourt avec tout les épices et l'ail. Ensuite ajouter vos morceaux de poulet et les laisser mariner pendant 1h.

  2. 2

    Dans une grande poêle profonde faite revenir a nouveau un oignon et toutes les épices citées dans les ingrédients dans un peu de beurre.

  3. 3

    Laissé mijoter quelques minutes et y ajouter le concentré de tomate, les 60 cl d'eau, saler, poivrer et laisser cuire encore 5 minutes avant de le retirer du feu.

  4. 4

    Mettre le four a préchauffe a 180°C puis y mettre a cuire le poulet mariné.

  5. 5

    Le retourner pendant la cuisson pour une cuisson parfaite !

  6. 6

    Ensuite verser le reste de la marinade qui se trouve dans le récipient, dans la sauce chauffée encore quelques minutes puis arrêter a ébullition.

  7. 7

    Une fois le poulet cuit le plongé dans la sauce et parsemer de coriandre.

  8. 8

    Ajouter a la fin un filet de jus de citron puis servez avec du riz basmati.

  9. 9

    Faite une jolie assiette.

  10. 10

    Et déguster.

Conseils

Bien faire étampes par étapes.

Commentaires

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