Poumon de bœuf au vin rouge

Couper le poumon en morceaux. Faire chauffer l'huile et y dorer l'oignon et l'ail écrasé.

Ajouter les morceaux de viande et les brunir.

Singer et ajouter le vin. Mélanger et récupérer les sucs du fond de la casserole.

Poivrer. Ne pas saler car le bouillon l'est suffisamment.

Ajouter un peu d'eau au fur et à mesure si cela s'avère nécessaire.

Compter environ 40 minutes de cuisson.