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Quesadillas d'Halloween et sa sauce sanglante
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Avatar de Cassandre Jalliffier
Par Cassandre Jalliffier

Un repas effrayant, rapide et facile à faire, pour fêter Halloween.

Ingrédients

1 personne

Pour la quesadilla

  • Tortilla de blé2 tortillas de blé
  • Cheddar rapé150 g de cheddar rapé
  • Oignon rouge0,25 oignon rouge
  • Coriandre0,5 botte de coriandre

Pour la sauce mexicaine

  • Pulpe de tomate20 cl de pulpe de tomates
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Jus de citron vert1 jus de citron vert
  • Epice mexicaine1 pincée d'epices mexicaines
  • Oignon rouge0,25 oignon rouge
  • Piment0,25 piment
  • Poivron rouge0,5 poivron rouge

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    A l’aide d’un couteau, découpez deux petits triangles sur les côtés d’une tortilla de façon à former les yeux de la citrouille.

    Faites de même au centre de la tortilla pour dessiner un nez. 

     

    Découpez un sourire en faisant des zigzags.

  2. 2

    Émincez l’oignon rouge finement.

    Sur la deuxième tortilla, mettez le fromage cheddar râpé. 

    Ajoutez l’oignon rouge émincé. 

    Parsemez de coriandre. 

    Refermez avec la première tortilla précédemment découpée. 

    Enfournez pour 10 minutes à 180°C jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

  3. 3

     

    Pendant ce temps, coupez le demi-poivron rouge et retirez les membranes blanches. 

    Émincez-le. 

    Coupez finement le quart d’un piment.

    Dans un bol, mélangez la pulpe de tomate, l’oignon, le piment, le poivron et les épices. 

    Pressez la moitié d’un citron vert dans le bol. 

    Ajoutez un filet d’huile d’olive. 

     

    Mélangez et servez avec la quesadilla.

Conseils

Cette quesadilla se sert en plat, en entrée ou à l'apéritif. Selon sa place dans le repas, veillez à adapter les quantités. 

 

Si vous n'avez pas beaucoup de temps, vous pouvez acheter une salsa mexicaine pimentée toute prête en magasin. 

 

Pour plus de couleurs, vous pouvez étaler un peu de sauce mexicaine directement sur la tortilla avant de la garnir. Vous pouvez remplacer le cheddar par d'autres fromages râpés de votre choix. Vous pouvez prendre du fromage vegan pour un repas d'Halloween vegan. 

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