Quesadillas aux pousses d'épinard, oignons et feta

Ciselez les oignons nouveaux, pelez la gousse d'ail et émincez-la.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les oignons et faites-les revenir sur feu moyen pendant 5 minutes. Ajoutez l'ail, salez, poivrez, mélangez, versez dans un bol et réservez.

Essuyez la poêle et ajoutez une Tortilla de Blé Nature Old El Paso™.

Répartissez 1/4 du mélange ail/oignon, 1/4 de la féta émiettée et 1/4 du cheddar.

Recouvrez d’une seconde tortilla et faites cuire des deux cotés sur feu doux et sans matière grasse, jusqu’à ce que les fromages soient bien fondus et le dessus légèrement doré.

Faites de même avec le reste des tortillas. 

Découpez les quesadillas en parts et servez.