Queue de bœuf grillée

Prendre une grande casserole et y déposer tous les légumes nettoyés et coupés en morceaux et les épices.

Ajouter la viande, couvrir d'eau.

Porter à ébullition et faire bouillir 1h à la cocotte minute.

Retirer les morceaux et bien les égoutter.

Ensuite il faut les tartiner de moutarde et les rouler dans la chapelure.

Déposer chaque morceau ainsi préparé dans un plat à gratin.

Fondre le beurre et les en arroser.

Retourner les morceaux et recommencer l'opération.

Enfourner et servir quand le tout est bien grillé.