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Queue de porc
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S
Par Sarah

Un plat inattendu

Ingrédients

4 personnes
  • 4 queue de porcs
  • lentille300 g de lentilles
  • Oignon1 oignon haché
  • Poitrine fumée2 tranches de poitrine fumée
  • Bouquet garni1 bouquet garni
  • HuileHuile
  • Piment1 piment entier
  • Clou de girofleClou de girofle
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Après les avoir coupés en morceaux, faire cuire les queues de porcs dans de l'eau pendant 20 min.

  2. 2

    Pendant ce temps, faire revenir le bouquet garni, l'oignon haché, la poitrine fumée et le piment dans une poêle huilée.

  3. 3

    Ajouter les lentilles et couvrir d'eau.

  4. 4

    Incorporer les clous de girofle et laisser mijoter un quart d'heure.

  5. 5

    Ajouter les queues de porcs et laisser cuire pendant 1h.

  6. 6

    Assaisonner et incorporer des boulettes de dombrés. Laisser cuire encore un quart d'heure.

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