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Quiche à la brousse aux fanes de carottes
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3.9 / 5 17 avis
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Quiche à la brousse aux fanes de carottes - Photo par jeanmaizQuiche à la brousse aux fanes de carottes - Photo par jeanmaiz @ jeanmaiz
L
Par Lirilou

Voilà une recette qui vous permettra de ne pas jeter les fanes de votre petite botte de carottes !

Ingrédients (4 personnes)

  • 15 cl de lait
  • 100g de fromage râpé
  • Sel
  • Poivre
  • 3 œufs
  • 500g de brousse
  • Les fanes d'une botte de carottes nouvelles
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Nettoyer et effeuiller les fanes de carottes.

  3. 3

    Foncer le moule avec la pâte que vous piquerez avec une fourchette et la pré-cuire pendant 10 minutes.

  4. 4

    Couper finement les herbes.

  5. 5

    Écraser dans un saladier la brousse avec les oeufs, le lait, les herbes et les fanes de carottes.

  6. 6

    Saler peu et poivrer généreusement.

  7. 7

    Répartir la préparation sur la tarte, parsemer les fromage râpé et mettre au four pendant 35 minutes.

  8. 8

    Servir chaude ou tiède.

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