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Quiche au chorizo

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Une quiche revisitée et agréablement relevée.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
  • Muscade
  • 25 cl de crème fleurette
  • 25 cl de lait
  • 1 chorizo doux
  • 1 poivron
  • 4 oeufs
  • 1 pâte brisée
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  1. Étape 1 :

    Étaler la pâte brisée et la piquée à la fourchette. La faire cuire à blanc jusqu'à ce que les contours commencent a roussir.
  2. Étape 2 :

    Pendant que la pâte cuit, préparez l'appareil à quiche. Mélanger les œufs, le lait et la crème à froid dans un récipient. Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade.
  3. Étape 3 :

    Émincer les poivrons en fine lamelle et découper le chorizo en tranches assez fine.
  4. Étape 4 :

    Étaler les poivrons sur le fond de la pâte, ajouter le chorizo et recouvrir de gruyère rapé.
  5. Étape 5 :

    Verser l'appareil à quiche sur la préparation en veillant bien a s'arrêter quelques millimetres avant le bord.
  6. Étape 6 :

    Enfourner le tout dans le four à 180° C pendant 20 à 25 min. Vérifier à laide d'un couteau si l'appareil est bien cuit.
  7. Étape 7 :

    Bon appétit !

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Conseils

Faire bien attention de prendre un chorizo doux en cuisant, il libérera toutes ses épices, en conséquence si vous prenez un chorizo fort la quiche sera trop épicée.

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Commentaires

Très bonne ! Facile et rapide ! Top

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