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Quiche aux épinards et au roquefort
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Quiche aux épinards et au roquefort - Photo par tulipe_isaQuiche aux épinards et au roquefort - Photo par tulipe_isa@ Tulipe_isa
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Par Tulipe_isa du blog un brin de ...tulipe_isa

La douceur et la force en même temps.

Ingrédients (2 personnes)

  • Oeuf4 œufs
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Roquefort100g de roquefort
  • Échalote1 échalote
  • Epinard500g d'épinards
  • Champignon de Paris250g de champignons de paris
  • Bacon10 tranches de bacon
  • 1 rouleau de pâte feuillettée

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C. Equeutez et lavez les épinards, hachez les. Pelez et émincez l'échalote. Faite la sauter 5mn dans une sauteuse avec une noisette de beurre. Ajoutez les épinards, et remuez environ 5 à 7mn. Ajouter les champignons égouttés. Emincez le bacon. Tapissez un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Mettre les épinards sur le fond de tarte, ajoutez les champignons, bacon émincés et le roquefort émiétté.

  2. 2

    Battre les oeufs, avec la crème, du sel et du poivre. Versez sur la préparation. Enfournez et cuire 30 à 35mn. Démoulez la tarte tiède.

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