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Quiche aux sardines à l'huile
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Avatar de Monfroy  Catherine
Par Monfroy Catherine

Une recette simple et économique d'une internaute ! A essayer de toute urgence.

Ingrédients

6 personnes
  • Sardine3 boites de sardines

Pour la pâte

  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • EauEau
  • Beurre125 g de beurre
  • Farine280 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Pour le battu

  • Gruyère rapé1 paquet de gruyère rapé
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Crème fraîche1 petit pot de crème fraîche
  • Oeuf4 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire une pâte brisée en mélangeant la farine, le beurre, l'eau et le sel.
    Etendre la pâte assez finement, émiettez dessus les sardines en enlevant bien l'arrête dorsale.
    Dans un plat, fouettez les oeufs avec la crème fraîche, ajoutez du sel et du poivre et versez cette préparation sur les sardines
    Ajoutez le gruyère dessus.


    Cuire à four chaud  à 180°C pendant 30 minutes environ.

Conseils

Vous pouvez accompagner cette délicieuse tarte d'une belle salade verte à l'huile d'olive et citron ou une salade de fenouil crue.
Vous pouvez arroser votre quiche d'un filet d'huile d'olive au moment de servir !

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