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Quiche courgette, chèvre et chorizo

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Photo par : La cuillère aux mille délices

Une quiche aux saveurs estivales...
 
 
 


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • ½ bûche de chèvre Soignon
  • Huile d"olive
  • Sel, poivre, muscade
  • 10 rondelles de chorizo
  • 300g de fromage blanc
  • 1 courgette
  • 1 échalote
  • 2 œufs
  • 1 pâte brisée
  1. Étape 1 :

    Faire revenir dans de l'huile d'olive l'échalote émincée avec la courgette préalablement coupées en fines rondelles. Réaliser l'appareil : mélanger les deux œufs, le fromage blanc.

  2. Étape 2 :

    Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade. Etaler sur la pâte brisée: la préparation à base de courgette et d'échalote, le chorizo puis verser l'appareil sur le dessus. Ajouter quelques rondelles de chèvre. Enfourner 30 min à 180°C.

Icone ampoule

Conseils

L'alliance courgette et chèvre est délicieuse... Le chorizo apporte une petite pointe de piquant pour relever le tout...

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