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Quiche courgette, chèvre et chorizo
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Quiche courgette, chèvre et chorizo - Photo par La cuillère aux mille délicesQuiche courgette, chèvre et chorizo - Photo par La cuillère aux mille délices@ La cuillère aux mille délices
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Par La cuillère aux mille délices

Une quiche aux saveurs estivales...
 
 
 

Ingrédients (4 personnes)

  • ½ bûche de chèvre Soignon
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeMuscade
  • Chorizo10 rondelles de chorizo
  • Fromage blanc300g de fromage blanc
  • Courgette1 courgette
  • Échalote1 échalote
  • Oeuf2 œufs
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir dans de l'huile d'olive l'échalote émincée avec la courgette préalablement coupées en fines rondelles. Réaliser l'appareil : mélanger les deux œufs, le fromage blanc.

  2. 2

    Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade. Etaler sur la pâte brisée: la préparation à base de courgette et d'échalote, le chorizo puis verser l'appareil sur le dessus. Ajouter quelques rondelles de chèvre. Enfourner 30 min à 180°C.

Conseils

L'alliance courgette et chèvre est délicieuse... Le chorizo apporte une petite pointe de piquant pour relever le tout...

Commentaires

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