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Quiche de l'été 2006

Une quiche réalisée avec les légumes du jardin. Elle a plu à tout le monde et elle est meilleure froide.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 grosse courgette pelée et coupée en rondelles fines
  • 2 tranches de jambon de poulet mexicaine coupées en petites lamelles
  • 125 ml de crème fraîche allégée
  • gruyère rapé
  • 3 tomates mondées et coupées en rondelles
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 6 filets d'anchois
  • 6 olives noires
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 pâte à pizza
  1. Étape 1 :

    Dans une poêle, dorer la courgette avec l'huile d'olive.


     


    Etalez votre pâte à pizza, la piquer avec une fourchette, badigeonnez avec la moutarde.


    Répartir harmonieusement les tomates puis dessus les anchois et les olives. Mettez une petite couche des gruyère rapé, déposez le poulet.


     


    Lorsque les courgettes sont fondantes, laissez refroidir. Les déposer sur la préparation de la quiche, rajoutez le gruyère rapé et la crème.


    Mettez à four chaud à 240°C 20 mn .
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