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Quiche espagnole
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4.1 / 5 24 avis
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Quiche espagnole - Photo par christldXQuiche espagnole - Photo par christldX @ christldX
C
Par Christine 59700

Un air de vacances ! Chorizo et poivrons ! Un régal !

Ingrédients

4 personnes
  • 1 pâte brisée
  • 250 g de chorizo
  • 3 poivrons
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 4 oeufs
  • 100 g de gruyère rapé
  • 200 g de crème liquide
  • 0,5 c. à c. de curry en poudre

Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Couper le chorizo en rondelles, faire revenir, jetter le gras, réserver.
  2. 2
    Faire fondre : les oignons en lamelles, les poivrons en dés. Assaisonner avec ail et curry, cuire sans coloration.
  3. 3
    Battre les oeufs, ajouter la crème, puis le râpé.
  4. 4
    Déposer la pâte brisée dans un moule à tarte, y déposer le chorizo, puis les légumes, puis le mélange oeufs, crème, râpé.
    Cuire 35 minutes à 180°C.

Conseils

En entrée, avec quelques feuilles de salade, pour 6 personnes.En plat du soir, pour 4 personnes ou deux gourmands.

Nutrition

869kcal44% AR*
32.5 gprotéines65% AR*
46.2 gsucres18% AR*
60.7 gmatières grasses87% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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