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Quiche lorraine au beaufort

Photo par : aureliX9

Une quiche classique revisitée pour accompagner idéalement vos salades vertes.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 45 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 25 cl de crème fraîche
  • 120g de lardons
  • des dés de Beaufort
  • noix de muscade
  • 4 œufs
  • 1 peu d'eau tiède
  • 300g de farine
  • 150g de beurre en pommade
  • 1 pincée de sel
  • Pour la pâte brisée salée
  1. Étape 1 :

    Commencez par préparer votre pâte brisée. Dans un saladier, versez la farine et le sel. Ajoutez le beurre et mélangez-le à la farine (on n'hésite pas à se salir les mains!)
    Une fois que la préparation a un aspect de "semoule", ajoutez un petit peu d'eau et pétrissez. Ajoutez de l'eau jusqu'à avoir obtenu la consistance désirée. Formez une boule de pâte et laissez reposer à température ambiante pendant 3/4 d'heure.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, cassez les oeufs dans un saladier et battez les en omelette avec la crème fraîche. Ajoutez la noix de muscade, mélangez bien.

  3. Étape 3 :

    Préchauffez votre four à 210°C.

  4. Étape 4 :

    Etalez votre pâte sur un plan de travail fariné et déposez la dans un moule à tarte beurré. Faites couler la préparation aux oeufs sur la pâte. Enfin, disposez les lardons et les dés de fromage.
    Enfourner pendant 30 min à 210°C.

Quiche lorraine au beaufort

Ingrédients
(6 personnes)

  • 25 cl de crème fraîche
  • 120g de lardons
  • des dés de Beaufort
  • noix de muscade
  • 4 œufs
  • 1 peu d'eau tiède
  • 300g de farine
  • 150g de beurre en pommade
  • 1 pincée de sel
  • Pour la pâte brisée salée

Etape 1 :

Commencez par préparer votre pâte brisée. Dans un saladier, versez la farine et le sel. Ajoutez le beurre et mélangez-le à la farine (on n'hésite pas à se salir les mains!)
Une fois que la préparation a un aspect de "semoule", ajoutez un petit peu d'eau et pétrissez. Ajoutez de l'eau jusqu'à avoir obtenu la consistance désirée. Formez une boule de pâte et laissez reposer à température ambiante pendant 3/4 d'heure.

Etape 2 :

Pendant ce temps, cassez les oeufs dans un saladier et battez les en omelette avec la crème fraîche. Ajoutez la noix de muscade, mélangez bien.

Etape 3 :

Préchauffez votre four à 210°C.

Etape 4 :

Etalez votre pâte sur un plan de travail fariné et déposez la dans un moule à tarte beurré. Faites couler la préparation aux oeufs sur la pâte. Enfin, disposez les lardons et les dés de fromage.
Enfourner pendant 30 min à 210°C.

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