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Quiche lorraine au beaufort

Name: Quiche lorraine au beaufort
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 25 cl de crème fraîche; 120g de lardons; des dés de Beaufort; noix de muscade; 4 œufs; 1 peu d'eau tiède; 300g de farine; 150g de beurre en pommade; 1 pincée de sel; Pour la pâte brisée salée

Recette par perret

Une quiche classique revisitée pour accompagner idéalement vos salades vertes.

Très facile
Bon marché
25 min
30 min
45 min

Ingrédients (6 personnes)

25 cl de crème fraîche
120g de lardons
des dés de Beaufort
noix de muscade
4 œufs
1 peu d'eau tiède
300g de farine
150g de beurre en pommade
1 pincée de sel
Pour la pâte brisée salée

Étape 1 :
Commencez par préparer votre pâte brisée. Dans un saladier, versez la farine et le sel. Ajoutez le beurre et mélangez-le à la farine (on n'hésite pas à se salir les mains!)
Une fois que la préparation a un aspect de "semoule", ajoutez un petit peu d'eau et pétrissez. Ajoutez de l'eau jusqu'à avoir obtenu la consistance désirée. Formez une boule de pâte et laissez reposer à température ambiante pendant 3/4 d'heure.
Étape 2 :
Pendant ce temps, cassez les oeufs dans un saladier et battez les en omelette avec la crème fraîche. Ajoutez la noix de muscade, mélangez bien.
Étape 3 :
Préchauffez votre four à 210°C.
Étape 4 :
Etalez votre pâte sur un plan de travail fariné et déposez la dans un moule à tarte beurré. Faites couler la préparation aux oeufs sur la pâte. Enfin, disposez les lardons et les dés de fromage.
Enfourner pendant 30 min à 210°C.

Quiche lorraine au beaufort

Ingrédients
(6 personnes)

25 cl de crème fraîche
120g de lardons
des dés de Beaufort
noix de muscade
4 œufs
1 peu d'eau tiède
300g de farine
150g de beurre en pommade
1 pincée de sel
Pour la pâte brisée salée

Etape 1 :

Commencez par préparer votre pâte brisée. Dans un saladier, versez la farine et le sel. Ajoutez le beurre et mélangez-le à la farine (on n'hésite pas à se salir les mains!)
Une fois que la préparation a un aspect de "semoule", ajoutez un petit peu d'eau et pétrissez. Ajoutez de l'eau jusqu'à avoir obtenu la consistance désirée. Formez une boule de pâte et laissez reposer à température ambiante pendant 3/4 d'heure.

Etape 2 :

Pendant ce temps, cassez les oeufs dans un saladier et battez les en omelette avec la crème fraîche. Ajoutez la noix de muscade, mélangez bien.

Etape 3 :

Préchauffez votre four à 210°C.

Etape 4 :

Etalez votre pâte sur un plan de travail fariné et déposez la dans un moule à tarte beurré. Faites couler la préparation aux oeufs sur la pâte. Enfin, disposez les lardons et les dés de fromage.
Enfourner pendant 30 min à 210°C.