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Quiche Lorraine crémeuse gratinée au gruyère
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Quiche lorraineQuiche lorraine - 750g
Quiche Lorraine crémeuse gratinée au gruyère@ Chef Damien
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Quiche lorraine
Quiche Lorraine crémeuse gratinée au gruyère
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

La quiche lorraine est une entrée chaude vite fait, bien fait mais tellement bonne ! Vous pouvez aussi déguster la quiche lorraine en plat avec une salade verte ou de crudités en accompagnement...

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte brisée1 pâte brisée
  • Lardon250 g de lardons
  • Gruyère150 g de gruyère
  • Crème50 cl de crème
  • Oeuf3 oeufs
  • Noix de muscade½ noix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez l'appareil à quiche, en fouettant les oeufs, ajoutez le sel (pas trop car les lardons sont déjà salés), le poivre et la muscade.

  2. 2

    Ajoutez la crème fraîche et mélangez à nouveau.

  3. 3

    Étalez votre pâte dans une tourtière et déposez les lardons. Puis versez l'appareil.

  4. 4

    Parsemez de gruyère râpé ou fromage râpé et enfournez dans un four à 180°C pendant 40 à 50 minutes.

Conseils

Vous pouvez aussi faire revenir les lardons avec un oignon avant de les déposer sur votre pâte.

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