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Quiche Lorraine crémeuse gratinée au gruyère
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4.8 / 5 4 avis
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

La quiche lorraine est une entrée chaude vite fait, bien fait mais tellement bonne ! Vous pouvez aussi déguster la quiche lorraine en plat avec une salade verte ou de crudités en accompagnement...

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte brisée1 pâte brisée
  • Lardon250 g de lardons
  • Gruyère150 g de gruyère
  • Crème50 cl de crème
  • Oeuf3 oeufs
  • Noix de muscade½ noix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez l'appareil à quiche, en fouettant les oeufs, ajoutez le sel (pas trop car les lardons sont déjà salés), le poivre et la muscade.

  2. 2

    Ajoutez la crème fraîche et mélangez à nouveau.

  3. 3

    Étalez votre pâte dans une tourtière et déposez les lardons. Puis versez l'appareil.

  4. 4

    Parsemez de gruyère râpé ou fromage râpé et enfournez dans un four à 180°C pendant 40 à 50 minutes.

Conseils

Vous pouvez aussi faire revenir les lardons avec un oignon avant de les déposer sur votre pâte.

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