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Quiche nordique

Une succulente quiche tomates/saumon fumé à déguster aussi bien chaude que froide.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 c. à soupe d'huile d'arachide
  • 2 c. à soupe de chapelure
  • Poivre du moulin
  • 1 gros oignon jaune
  • 200 g de  tomates
  • 200 g de saumon fumé
  • 300 ml de crème fleurette
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 pâte feuilleté (supermarché)
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  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four moyen, thermostat 5 (190°).
    Eplucher et hacher l'oignon. Couper le saumon en morceaux. Laver et couper en rondelles fines les tomates.


    Dans une poêle, à feu vif, blondir l'oignon avec l'huile. Baisser le feu (doux) 


    incorporer le saumon, poivrer légèrement, bien mélanger, ajouter la crème liquide, laisser chauffer quelques minutes et réserver.
    Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée, la piquer, et saupoudrer le fond de la pâte avec la chapelure.
    Disposer les tomates sur la pâte. Verser  la préparation et répartir le gruyère râpé.
    Enfouner à mi-hauteur pendant 40 minutes.
Icone ampoule

Conseils

Attention, il ne faut pas saler la préparation car le saumon et le gruyère le sont déjà.

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