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Quiche sans pâte lardon et roquefort

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Photo par : kekeli

Une quiche qui change de la recette de la quiche lorraine.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 150 gr de roquefort
  • 1 pincée de muscade
  • Sel et poivre
  • 150 gr de lardons salé
  • 120 gr de farine
  • 10 cl de crème liquide
  • 40 cl de lait
  • 3 œufs
  1. Étape 1 :

    Cuire les lardons 3 mn au micro-onde.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier verser les œoeufs, la crème, le lait, battre au fouet. Ajouter la farine, la pincée de muscade, le sel et le poivre et à nouveau battre au fouet jusqu'a l'obtention d'une pâte bien lisse.

  3. Étape 3 :

    Dans un moule à tarte, ou un moule à manqué verser les lardons, parsemer dessus le roquefort émietté, puis verser la crème par-dessus.

  4. Étape 4 :

    Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 35 mn.

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