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Quiche sans pâte lardon et roquefort
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Quiche sans pâte lardon et roquefort - Photo par kekeliQuiche sans pâte lardon et roquefort - Photo par kekeli @ kekeli
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Par kekeli

Une quiche qui change de la recette de la quiche lorraine.

Ingrédients (6 personnes)

  • Roquefort 150 gr de roquefort
  • Noix de muscade 1 pincée de muscade
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • 150 gr de lardons salé
  • Farine 120 gr de farine
  • Crème liquide 10 cl de crème liquide
  • Lait 40 cl de lait
  • Oeuf 3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les lardons 3 mn au micro-onde.

  2. 2

    Dans un saladier verser les œoeufs, la crème, le lait, battre au fouet. Ajouter la farine, la pincée de muscade, le sel et le poivre et à nouveau battre au fouet jusqu'a l'obtention d'une pâte bien lisse.

  3. 3

    Dans un moule à tarte, ou un moule à manqué verser les lardons, parsemer dessus le roquefort émietté, puis verser la crème par-dessus.

  4. 4

    Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 35 mn.

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