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Quiche sans pâte économique
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Par Amelie_v

Une vraie quiche légère et goûteuse. Elle se prépare en un rien de temps et sans pâte, ce qui la rend plus légère.

Ingrédients

8 personnes
  • Lait50 cl de lait
  • Lardon150 g de lardons ou 4 knackis ou dés de jambon
  • Gruyère râpé100 g de gruyère râpé
  • Farine100 g de farine
  • Oeuf3 oeufs
  • Poireau1 morceau de poireaux (facultatif)
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait et la farine puis ajoutez un peu de noix de muscade rapée.
  3. 2
    Ajouter les lardons ou les knackis (ou un mélange des deux) ainsi que le fromage râpé et mélanger.
    Beurrer un moule à tarte et y verser la préparation.
  5. 3
    Ajouter de fins morceaux de poireaux à la préparation, directement dans le moule.
    Enfourner pendant 35 min à 180°C.
    Laisser tiédir avant de déguster.

Conseils

Pour varier, vous pouvez mélanger 100 g de lardons avec 2 knackis par exemple, effet garanti !

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Idées de recettes