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Quiche sans pâte campagnarde

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Photo par : chipieN

Idéale pour un dîner improvisé. Recette alliant la simplicité, et l'originalité due au fait que malgré l'absence de pâte, on a réellement l'impression qu'il y en a une.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

Base

  • 1/2 litre de lait
  • 3 œufs
  • 100g de gruyère
  • 100g de farine
  • Sel
  • Poivre

Garniture

  • 100g de lard frit et égoutté
  • 100g de champignons
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four th 7 (soit 210°C).

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier.
    Saler légèrement, et poivrer généreusement.

  3. Étape 3 :

    Verser dans un moule à tarte beurré.
    Cuire au four 45 minutes.

  4. Étape 4 :

    Si vous n'aimez pas le lard et les champignons, vous pouvez les remplacer par du jambon, blancs de poulet.
    Il est impératif de conserver 200g de garniture.

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Conseils

Servir dès la sortie du four, accompagné d'une salade verte à la vinaigrette à l'huile de noix, agrémenter de quelques cerneaux de noix.Accompagner d'un vin léger et fruité.

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Commentaires

J’ai mis des chanterelles séchées. C’était exquis.

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merci super bon. et facile

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Delicieux et tres facil a realiser! J'adore!

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Bien comme site de recettes de cuisine

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