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Quiche sans pâte à la saucisse
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3.4 / 5 9 avis
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Par Raverdy perrine

Très pratique quand on a plus grand chose dans le frigo!

Ingrédients

6 personnes
  • Gruyère rapé150 g de gruyère rapé
  • BeurreBeurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • saucisse150 g de saucisses
  • Lait50 cl de lait
  • Crème fraîche150 g de crème fraîche
  • Oeuf4 oeufs
  • Farine90 g de farine tamisée En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1.  Préchauffez le four à 180°. Coupez les saucisses en petites rondelles.


     


    2. Versez la farine dans un saladier, ajoutez les oeufs et battez au fouet pour obtenir une pâte homogène. Tout en fouettant, incorporez la crème fraîche, puis le lait.  Salez légèrement et poivrez. Ajoutez les saucisses et le fromage râpé et mélangez bien.


     


    3. Versez la préparation dans le moule auparavant beurré si il n'est pas mou.


     


    4. Faites cuire 30 min au milieu du four. Le dessus de la quiche doit être bien croustillant. Laissez refroidir quelques minutes avant de la démouler.


     

Conseils

Accompagnez cette quiche d'une belle salade mêlée assaisonnée d'une vinaigrette à l'huile de noix.

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