Quiche sans pâte à la saucisse

1.  Préchauffez le four à 180°. Coupez les saucisses en petites rondelles.

 

2. Versez la farine dans un saladier, ajoutez les oeufs et battez au fouet pour obtenir une pâte homogène. Tout en fouettant, incorporez la crème fraîche, puis le lait.  Salez légèrement et poivrez. Ajoutez les saucisses et le fromage râpé et mélangez bien.

 

3. Versez la préparation dans le moule auparavant beurré si il n'est pas mou.

 

4. Faites cuire 30 min au milieu du four. Le dessus de la quiche doit être bien croustillant. Laissez refroidir quelques minutes avant de la démouler.