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Quiche soufflée au fromage
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Avatar de Laura
Par Laura

Ingrédients

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  • Parmesan râpé50 g de parmesan râpé
  • Dés de jambon100 g de dés de jambon
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Gruyère70 g de gruyère
  • Fécule de maïs202 g de fécule de maïs
  • Lait25 cl de lait
  • Oeuf3 oeufs
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

  1. 1

    Faire cuire la pâte 10 minutes dans un four chauffé à 180° C. Faire chauffer le mélange lait et maïzena, laisser cuire 1 minute. Hors du feu ajouter le gruyère et le parmesan, bien mélanger. Ajouter les jaunes, 1 à 1 et en dernier les blancs en neige délicatement.

  2. 2

    Verser la préparation obtenue sur votre pâte et enfourner 30 minutes.

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