• Connexion
  • Inscription
Raie frite
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.5 / 5 8 avis
Imprimer
Vous regardez : Raie frite Video 1 sur 15
Icone flèche
Icone flèche
L
Par LAURENCE GALLAIS

Recette facile et agréable à faire.

Ingrédients

4 personnes
  • 1 kg de raies
  • Beurre4 c. à s. de beurre
  • Farine4 c. à s. de farine
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Huile d'arachide4 c. à s. d'huile d'arachide
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • CitronLamelle de citron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Nettoyer, dépouiller soigneusement la raie et la couper en filets.

    Faire macérer les filets minimum 1 heure dans l'huile et le citron. Assaisonner.

    Préchauffer 4 assiettes (au four ou au micro ondes).

    Egoutter les filets, les fariner légèrement et les frire au beurre à feu doux 4 minutes de chaque côté.

    Répartir les filets dans les assiettes et décorer avec le citron. Servir aussitôt.

Conseils

Attention ne pas oublier les gants pour servir les assiettes chaudes ! L'important est que vos invités se régalent avec cette recette.

Commentaires

Idées de recettes