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Ailes de raie au thermomix
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Ailes de raie au thermomix@ 750g
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Par Laura

Ailes de raie sauce au beurre.

Ingrédients

6 personnes
  • Aile de raie750 g d'ailes de raie
  • Beurre120 g de beurre
  • Oignon1 oignon
  • Vin25 cl de vin
  • Eau15 cl d'eau
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf

Matériel

  • Cuit vapeur Varoma pour ThermomixCuit vapeur Varoma pour Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler l'oignon, mettre dans le bol 5 sec vitesse 5. Racler les parois. Ajouter vin et eau et mettre le poisson dans le varoma, régler 25 minutes varoma vitesse 1.

  2. 2

    Réserver le poisson, dans le bol ajouter le beurre et le jaune d'oeuf, et 2 c à s de jus de citron et régler 20 sec vitesse 10.

  3. 3

    Servir les ailes de raie avec du riz blanc.

Idées de recettes

Nutrition

305 kcal 16% AR*
28.4 g protéines 57% AR*
2.1 g sucres 1% AR*
18.3 g matières grasses 27% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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