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Raïta de légumes traditionnelle
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@ Conserverie La Quiberonnaise
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Par Conserverie La Quiberonnaise

Une recette proposée par Conserverie La Quiberonnaise.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive5 cl d'Huile d'olive vierge
  • Citron½ citron pressé
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre noir du moulinPoivre noir du moulin
  • MentheQuelques feuilles de menthe fraîche
  • Garam masala1 c à c de garam massala (épiceries orientales)
  • Concombre1 concombre
  • Tomate3 tomates
  • Échalote3 échalotes
  • Olive noireQuelques olives noires
  • 1 grande boîte de thon blanc germon au naturel La Quiberonnaise

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Laver puis égoutter le concombre (sans le peler). Evider l'intérieur (graines) après l'avoir ouvert en deux et couper-le en très petits cubes. Monder, épépiner puis détailler la chair des tomates en petits dés. Eplucher les échalotes et tailler-les en petits morceaux.

  2. 2

    Mélanger ensemble dans un saladier le thon blanc germon La Quiberonnaise émietté à la fourchette, les dés de concombre, tomates et échalotes, les olives noires.

  3. 3

    Dans un petit bol, préparer la sauce avec l'huile d'olivre, le jus de citron les épices, le sel, le poivre. Verser la sauce sur les ingrédients dans le saladier. Bien mélanger l'ensemble. Goûter et ajuster l'assaisonnement. Ajouter les feuilles entières de menthe fraîche.

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