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Ravioles du Dauphiné au foie gras
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Ravioles du Dauphiné au foie gras - Photo par lesliewpRavioles du Dauphiné au foie gras - Photo par lesliewp @ Lesliewp
L
Par Leslie 60

Une recette simple et raffinée!

Ingrédients (2 personnes)

  • Crème fraîche 10 cl de crème fraîche
  • Fleur de sel Fleur de sel
  • Poivre du Sichuan ou poivre chinois Poivre de sichuan
  • Foie gras 80g de foie gras
  • 4 plaques de ravioles du Dauphin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Cuire les ravioles une minute dans de l'eau bouillante salée.

  2. 2

    Retirer à l'aide d'un écumoir les ravioles. Déposer les ravioles dans un plat allant au four.

  3. 3

    Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre. Mélanger.

  4. 4

    Disposer des tranches de foie gras au-dessus des ravioles.

  5. 5

    Enfourner au four 10 min à 150ºC.

Conseils

A déguster avec un vin blanc bordelais :)

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