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Recette mousse au chocolat RIANS

Photo par : Rians

Une recette proposée par Rians.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone sablier 180 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4g de cannelle en poudre
  • 40g de cacao pur
  • 4 c à s d'eau
  • 50g de beurre
  • 100g de sucre glace
  • 200g de chocolat 70%
  • 2 œufs
  • 500g de fromage blanc en faisselle 6 % Rians
  1. Étape 1 :

    Faites fondre à feu très doux le chocolat en morceaux avec l'eau. Remuez jusqu'à obtenir une crème homogène et ajoutez le beurre, puis mélangez et réservez hors feu.
  2. Étape 2 :

    Dans un bol, fouettez les 2 jaunes d'œufs avec 50g de sucre, ajoutez la cannelle et fouettez 30 sec.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez la faisselle et fouettez 1 min vivement. Montez les 2 blancs en neige fermes, saupoudrez du sucre restant et mélangez. Ajoutez les blancs au chocolat avec une spatule plate pour ne pas trop laisser tomber les blancs.

  4. Étape 4 :

    Répartissez la mousse dans 4 coupes et placez 3 h au froid. Saupoudrez de cacao avant de servir.

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