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Recette mousse au chocolat RIANS
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Recette mousse au chocolat RIANS - Photo par RiansRecette mousse au chocolat RIANS - Photo par Rians @ Rians
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Par Rians

Une recette proposée par Rians.

Ingrédients (4 personnes)

  • Cannelle en poudre 4g de cannelle en poudre
  • Cacao 40g de cacao pur
  • Eau 4 c à s d'eau
  • Beurre 50g de beurre
  • Sucre glace 100g de sucre glace
  • Chocolat noir 70% 200g de chocolat 70%
  • Oeuf 2 œufs
  • 500g de fromage blanc en faisselle 6 % Rians

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Faites fondre à feu très doux le chocolat en morceaux avec l'eau. Remuez jusqu'à obtenir une crème homogène et ajoutez le beurre, puis mélangez et réservez hors feu.
  2. 2

    Dans un bol, fouettez les 2 jaunes d'œufs avec 50g de sucre, ajoutez la cannelle et fouettez 30 sec.

  3. 3

    Ajoutez la faisselle et fouettez 1 min vivement. Montez les 2 blancs en neige fermes, saupoudrez du sucre restant et mélangez. Ajoutez les blancs au chocolat avec une spatule plate pour ne pas trop laisser tomber les blancs.

  4. 4

    Répartissez la mousse dans 4 coupes et placez 3 h au froid. Saupoudrez de cacao avant de servir.

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