Galette des rois ouverte au chocolat
Une pate feuilletée recouverte de frangipane à la pralinoise, vite faite et vite dégustée.
Velouté de haricots blancs au chorizo et son yakitori de morue
Il y a de l'Espagne et du Portugal dans ce velouté... il y a aussi du Japon. C'est épicé, c'est sucré-salé, c'est sain, c'est d&e1
Soupe de céleri en rouge et bleu
Une soupe douce de blanc céleri et de fruits secs, bleuie et corsée au fromage persillé, parsemée de rouges chips de betterave croustillantes.
Tarte mousseuse et douce : chocolat et banane
Du chocolat, toujours du chocolat !
Blancs manger à la crème de pistaches
Délicieux !
Gâteau de la Belle-Vue
Fondant et chocolaté, ce gâteau ne contient pas de beurre. Pourquoi s'en priver ?
Cookies choco-amandes et noisettes
Un régal pour les petits et les grands !
Tartelette tout chocolat et framboise
Délicieuse tarte croquante et fondante, sucrée et acidulée à la fois
Gâteau au chocolat fondant
Gâteau facile à réaliser
Sablé Surprise à la Groseille & poudre de Biscuit Rose Fossier
Les recettes de ces petits fours au Biscuit Rose de Reims Fossier ont été conçues et réalisées par Monsieur Pascal Ferrat, Professeur de pâtisserie au lycée Gustave1
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