Bettelmann (Mendiant aux cerises noires Alsacien)
Le Bettelmann (mendiant alsacien réalisé à base de cerises noires ou de pommes) permettait traditionnellement d'accommoder les restes de pain ou de brioche. Il est gratiné…
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Bettelman
En Alsace nous appelons aussi ce pudding "Mendiant", très vieux et rustique dessert alsacien, il se fait principalement avec des cerises foncées non dénoyautées pour…
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