Noix de coquilles Saint Jacques étuve de légumes et beurre de vanille
Par Philippe ERRARD des « Toques Normandes » - ICEP - Caen.
Vous regardez : Flan de carottes
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Tarte aux carottes et au fromage de brebis maison
Cette recette de tarte, je la réalise avec toutes les sortes de fromages mais elle est bien meilleure avec du fromage de brebis qui se marie parfaitement avec le goût…
Filets de rouget sauce au cidre et ses petits légumes
Poissons au cidre.
Bœuf tout orange
Une version acidulée du boeuf-carottes
Le Parmentier aux cinq légumes
Comment réunir en un seul plat les cinq légumes à consommer quotidiennement ? Le Hachis parmentier aux cinq légumes...
Gratin "minute" aux écrevisses
Une recette très goûteuse, où l'acidité des tomates cerises se marie délicatement aux écrevisses, pommes de terre et carottes... et surtout à la fois simple et rapide…
Couscous inratable
Un couscous de légumes
Gratin des cœurs oubliés
Gratin de légumes anciens qui accompagnera tres bien un rôti de porc ou un filet mignon
Verrine tricolore
Une délicieuse verrine
Gratin de langouste aux petits légumes
Un gratin pour un repas festif
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