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Gratin "minute" aux écrevisses
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Gratin "minute" aux écrevisses
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Avatar de Pascal du blog Histoire sans faim
Par Pascal du blog Histoire sans faim

Une recette très goûteuse, où l'acidité des tomates cerises se marie délicatement aux écrevisses, pommes de terre et carottes... et surtout à la fois simple et rapide à réaliser.

Ingrédients (2 personnes)

  • Crème fraîche liquide4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide allégée
  • Persilpersil
  • Chapelurechapelure
  • Queue d'écrevisse100 g. de queues d'écrevisses sous vide
  • Tomate cerise10 tomates cerises
  • Pomme de terredeux pommes de terre cuites à la vapeur
  • deux carottes cuites à la vapeur
  • Prévoir (pour 2 petits gratins) :

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire à la vapeur les pommes de terre et les carottes. Les laisser refroidir puis les couper en petits quartiers.

  2. 2

    Couper les tomates cerises en deux.
    Mélanger tous les légumes avec les queues d'écrevisses, la crème fraîche et le persil.

  3. 3

    Répartir dans deux petits plats à gratin.
    Saupoudrer de chapelure.

  4. 4

    Faire cuire 10 minutes environ à 180°.

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