Scampis aux Pleurottes
Ue entrée facile et qui fait toujours sont effet.
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Foie gras poêlé aux chips de betteraves
Passer à la poêle, la betterave se transforme en chips croustillantes. Plutôt amusante à servir avec un foie gras poêlé.
Huîtres au gratin anisé
Entrée festive rapide et raffinée
Foie gras au croustillant de spécullos
Une couche de poires cuites avec des airelles, une couche de dés de foie gras, une couche de croustillant de spéculoos - un régal !
Grawlax de saumon à l'huile d'agrumes, reduction balsamic et caviar de hareng
Saumon mariné en saumure servi en tranche ou en petit carré avec une huile d'olive aromatisé au agrume, reduction de vinaigre balsamic et du caviar de hareng
Pyramide de saumon
Petit montage de blinis, fromage frais, ciboulette et saumon fumé
Gambas coco, fondue de poireaux et pommes de terre grillées
Brochettes de Gambas marinées dans du lait de coco avec un accompagnement leger et un croustillant avec les pommes de terre
Boudin blanc à la confiture
Entrée sucrée/salée facile et aux agréables couleurs