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Huîtres au gratin anisé
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Par Luccetatou

Entrée festive rapide et raffinée

Ingrédients (4 personnes)

  • Piment de Cayenne ou poivre de Cayenne1 pincée de piment de cayenne
  • QS de chapelur
  • Pastis1càs d'alcool anisé
  • PersilPersil
  • AilUne gousse d'ail
  • Beurre50g de beurre
  • 16 Huitres Arcachon Cap Ferret

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Travailler le beurre en pommade avec le persil ciselé, l'ail haché, l'alcool, le piment
    Enlever la coquille des huitres, déposer une noix de beurre sur chaque huitre, soupoudrer de chapelure
    Passer sous le grill 6mn
    Servir avec du pain de seigle

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