Brochette apéritive estivale
des oreillons d'abricot farcis d'une amande et entourés d'une tranche de magret de canard fumé
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Soupe de saison
Une manière simple et astucieuse d'accomoder les légumes de saisons tout en utilisant les haricots verts trop volumineux.
Gaspacho rose
La très belle couleur de cette soupe froide surprendra et ravira vos invités. Son goût aussi...
Marbré de roquefort et de poires
Une recette fort sympathique qui à toujours beaucoup de succès.
Velouté aux champignons
Très bon, doux au palais à servir pour un souper d'automne et comme entrée...
Tartare de tomate, avocat et sa chiffanade de seranno
Une entrée légère !
Milles feuilles de saumon fumé et st jacque , sauce parfumé aux baies rose
Il s'agit d'un mille feuille chaud au saumon fumée , accompagné de quelques saint jacques et d'une sauce légère
Pamplemousse fraîcheur
Pamplemousses, avocats, thon, tabasco
