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Salade au féta
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Par Monique sur son blog La Cuisine de Monique

Ingrédients (2 personnes)

  • Huile d'olive5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sarriette2 brins de sarriette
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Vinaigre2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 200 g de fromage féta (de brebis)
  • Concombre1/2 concombre
  • Oignon1 petit oignon frais
  • 2 grosses tomates bien mûres et bien fermes

Préparation

Préparation :
  1. Peler (avec un économe comme une pomme) et épépiner les tomates et les couper en gros dés, peler le concombre, le partager en quatre et le couper en dés de 1 cm. Dans un plat, mettre les tomates et les concombre, mélanger, mettre dessus l'oignon hâché. Dans un bol, mélanger le vinaigre, l'huile, le sel* et le poivre, arroser la salade avec cette sauce. Couper le fromage en dés et les mettre sur le dessus de la salade, émietter sur le fromage les brins de sarriette et servir sans attendre.

Conseils

* saler modérément car le fromage est assez salé.
 

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