Salade au féta

Peler (avec un économe comme une pomme) et épépiner les tomates et les couper en gros dés, peler le concombre, le partager en quatre et le couper en dés de 1 cm. Dans un plat, mettre les tomates et les concombre, mélanger, mettre dessus l'oignon hâché. Dans un bol, mélanger le vinaigre, l'huile, le sel* et le poivre, arroser la salade avec cette sauce. Couper le fromage en dés et les mettre sur le dessus de la salade, émietter sur le fromage les brins de sarriette et servir sans attendre.