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Velouté aux champignons
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M
Par Marie-Jeanne

Très bon, doux au palais à servir pour un souper d'automne et comme entrée...

Ingrédients (4 personnes)

  • Lait1 tasse de lait
  • Marjolaineselcayenne
  • Pomme de terre1 pomme de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Bouillon de poule2 tasses de bouillon de poulet
  • Céleri2 branches de céleri haché
  • 2 tasses de champignons tranchée
  • Oignon1 oignon haché

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire revenir l'oignon et le céleri dans un casserolle. Ajouter les champignons, la pomme de terre et la marjolaine. Cuire eoncore quelques minutes. Ajouter le bouillon de poulet. Finir la cuisson. Passer le tout au mélangeur. Ajouter le lait, sel et la cayenne.

Conseils

Servir chaud avec du pain de blé entier.

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