Roulés d'aubergines à la farce relevée et gruyère AOC
Tranches d'aubergine roulées autour d'une farce aux pignons de pin, aux herbes, aux raisins secs...
Vous regardez : Rillettes de lapin
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Tatin saumon épinards
Saumon et épinard, une association toujours réussie.
Rouleaux de saumon fumé à l'avocat
Une entrée rapide à faire au goût légèrement relevé.
La Salade "la Tortue"
La recette de la préparation de la salade "la Tortue" :Le plat nous exposerons par les feuilles de la salade, а sur eux nous exposerons par les couches les ingrédients.
Samossas aux légumes
Une autre version des samoussas
Feuilleté au saumon facile
Feuilleté au saumon
Raviolis à l'asiatique porc crevette aux champignons noirs
Soupe chinoise aux champignons noirs et aux raviolis
Terrine de courgette
Terrine de courgette qui se mange aussi bien chaud que froid (délicieux en été).
Tourte Ambertoise « Richard de Bas »
Le "Tourte Ambertoise « Richard de Bas »" est une recette de Aurélien VIDAL, Lycée Hôtelier - 43, avenue de la Gare - 48200 Saint-Chély-d'Apcher.
Dos de cabillaud, écrasé de brocoli, jus au wasabi et feuilleté aux cèpes
Entrée à base de cabillaud aux saveurs asiatiques.
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