Mousse de foies de volaille ou Pâté de foie au Porto
Une mousse de foie très onctueuse, au goût subtil de porto. Une idée originale pour vos entrées de fêtes !
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Mousse de foies de volaille allégée
Un classique de la cuisine française allégé avec un ingrédient magique : l'agar-agar. Cette mousse ne sera jamais trop liquide.
1000 feuilles de souffés et mousse de foie
Craquant et fondant
Mousse de foie de volaille
Cette recette doit rester très naturelle quant à la couleur, inutile d'y mettre du colorant alimentaire qui n'est flatteur que pour les yeux et n'apporte rien de plus…
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